HPLC
Vysoce účinná kapalinová chromatografie (HPLC) je analytická technika, která separuje, identifikuje a kvantifikuje složky ve vzorku složité potraviny průchodem vzorku pod tlakem naplněnou kolonou se stacionární fází. HPLC, vyvinutá Horváthem na počátku 70. let 20. století, umožňuje rychlé a citlivé měření živin, kontaminantů, aditiv a bioaktivních sloučenin v potravinářských výrobcích s vysokou přesností a správností.
Přečíst celou metodu
Pro přečtení této sekce se přihlaste s bezplatným účtem.
Mapa metod
Okolí příbuzných metod — vyberte uzel, který chcete prozkoumat.
Zdroje
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Jak citovat tuto stránku
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/cs/food-science/hplc
Která metoda?
Postavte tuto metodu vedle jejích nejbližších příbuzných a čtěte je vedle sebe — knihovna položí knihy na stůl; volba je na vás.
- Elektronický nosVěda o potravinách↔ porovnat
- Plynová chromatografie-olfaktometrieVěda o potravinách↔ porovnat
- Karl Fischerova titraceVěda o potravinách↔ porovnat
Odkazuje sem
Similar methods
Našli jste na této stránce chybu? Nahlaste ji nebo navrhněte opravu →