Process / pipelineAdvanced gas-based storage management
气调贮藏
气调（CA）贮藏通过在贮藏期间主动调节氧气（O₂）和二氧化碳（CO₂）浓度，延长了水果的货架期，超越了单纯冷藏的效果。通过降低呼吸作用和乙烯产生速率，CA贮藏可以将水果品质保持数月之久。尽管这项先进技术成本高昂，但对于用于长途出口或延长市场销售窗口的优质水果而言，其经济效益是合理的。
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来源
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
如何引用本页
ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/zh/horticulture/controlled-atmosphere-storage
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