สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีทางการเกษตร

สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีทางการเกษตรเป็นสารที่ใช้ในการควบคุมแมลง วัชพืช เชื้อรา และศัตรูพืชอื่นๆ รวมถึงปุ๋ยและสารเคมีเกษตรที่เกี่ยวข้องที่ใช้ในการผลิตอาหาร เนื่องจากสารเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพโดยเจตนาและมีการกระจายตัวอย่างกว้างขวาง จึงก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพผ่านการเป็นพิษเฉียบพลัน การสัมผัสจากการทำงานของเกษตรกร และสารตกค้างในอาหาร ทำให้เป็นหัวข้อสำคัญในด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม

Definition

สารกำจัดศัตรูพืชคือสารเคมีหรือสารชีวภาพที่มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกัน ทำลาย หรือควบคุมศัตรูพืช ซึ่งรวมถึงยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และสารฆ่าเชื้อรา ซึ่งกิจกรรมทางชีวภาพของสารเหล่านี้ยังก่อให้เกิดความเป็นพิษต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อมผ่านการสัมผัสจากการทำงาน การอยู่อาศัย และการบริโภคอาหาร

Scope

หัวข้อนี้ครอบคลุมประเภทหลักของสารกำจัดศัตรูพืชและกลไกการออกฤทธิ์ของสารเหล่านั้น ช่องทางที่เกษตรกร ผู้อยู่อาศัย และผู้บริโภคได้รับสัมผัส ผลกระทบต่อสุขภาพทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรังที่น่ากังวล และกรอบการทำงานระหว่างประเทศสำหรับการจัดการผลิตภัณฑ์ที่มีอันตรายสูง เป็นหัวข้ออ้างอิงภายในสารเคมีและสารอันตราย และไม่ได้ให้การจัดการทางคลินิกหรือคำแนะนำในการใช้งาน

Key concepts

• ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช สารฆ่าเชื้อรา
• การยับยั้งโคลีนเอสเทอเรสของออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมต
• การเป็นพิษเฉียบพลันจากสารกำจัดศัตรูพืช
• การสัมผัสจากการทำงานและผู้ที่อยู่ใกล้เคียง
• สารตกค้างในอาหารและค่าความคลาดเคลื่อน
• การรบกวนต่อมไร้ท่อ
• สารกำจัดศัตรูพืชที่มีอันตรายสูง
• การทำร้ายตนเองด้วยสารพิษและการฆ่าตัวตายด้วยสารกำจัดศัตรูพืช

Mechanisms

ความเป็นพิษของสารกำจัดศัตรูพืชสะท้อนถึงกลไกการออกฤทธิ์ของแต่ละประเภท ออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเทอเรส ทำให้เกิดการสะสมของอะเซทิลโคลีนและอาการโคลีนเนอร์จิกที่จำเพาะ; ออร์กาโนคลอรีนออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทและคงอยู่ยาวนานและสะสมในสิ่งมีชีวิต; ไพรีทรอยด์ปรับการทำงานของช่องโซเดียม สารกำจัดวัชพืชและสารฆ่าเชื้อราบางชนิดออกฤทธิ์ผ่านกลไกอื่น ๆ รวมถึงกลไกออกซิเดทีฟและไมโทคอนเดรีย และสารหลายชนิดได้รับการศึกษาว่าเป็นสารรบกวนต่อมไร้ท่อ หรือเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดภาวะความเสื่อมของระบบประสาท การสัมผัสในมนุษย์เกิดขึ้นจากการสัมผัสทางผิวหนัง การสูดดมระหว่างการผสมและการฉีดพ่น และการกลืนกินสารตกค้าง โดยมีความเสี่ยงเฉียบพลันสูงสุดในกลุ่มผู้ใช้สารและในการจงใจทำร้ายตนเอง

Clinical relevance

การตระหนักถึงประเภทของสารกำจัดศัตรูพืชและช่องทางการสัมผัสช่วยสนับสนุนการซักประวัติการทำงาน การรับรู้อาการของภาวะเป็นพิษ และการออกแบบมาตรการป้องกัน เช่น อุปกรณ์ป้องกันและการจำกัดผลิตภัณฑ์ ข้อมูลนี้เป็นแนวทางอ้างอิงที่อธิบายกลไกและผลกระทบต่อประชากร โดยไม่ได้ให้การวินิจฉัย การให้ยาแก้พิษ หรือคำแนะนำในการรักษา

Epidemiology

สารกำจัดศัตรูพืชก่อให้เกิดภาระการเป็นพิษเฉียบพลันทั่วโลกจำนวนมาก โดยการจงใจทำร้ายตนเองด้วยสารพิษเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเกษตรกรรมของประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง การจำกัดการเข้าถึงสารกำจัดศัตรูพืชที่มีอันตรายสูงได้ลดอัตราการเสียชีวิตจากการฆ่าตัวตายในหลายพื้นที่ การสัมผัสจากการทำงานเรื้อรังได้รับการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับโรคความเสื่อมของระบบประสาท มะเร็งบางชนิด และผลลัพธ์ด้านการเจริญพันธุ์ โดยเกษตรกรและครอบครัวเป็นกลุ่มที่ได้รับสัมผัสมากที่สุด

History

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ขยายตัวอย่างมากในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ซึ่งเปลี่ยนแปลงการเกษตร แต่ก็ก่อให้เกิดความกังวล — ซึ่งเป็นที่นิยมจากการเขียนด้านสิ่งแวดล้อมในยุคแรก — เกี่ยวกับผลกระทบต่อสัตว์ป่าและสุขภาพของมนุษย์ สารออร์กาโนคลอรีนที่คงอยู่ยาวนานถูกจำกัดการใช้อย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ความกังวลเปลี่ยนไปสู่การเป็นพิษเฉียบพลันจากออร์กาโนฟอสเฟตและภาระของการเป็นพิษจากการทำร้ายตนเองด้วยสารกำจัดศัตรูพืช ซึ่งกระตุ้นให้เกิดหลักปฏิบัติระหว่างประเทศและความสนใจที่เพิ่มขึ้นต่อสารกำจัดศัตรูพืชที่มีอันตรายสูง

Debates

การสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชมีส่วนทำให้เกิดโรคพาร์กินสันหรือไม่?

หลักฐานทางระบาดวิทยาและพิษวิทยาเชื่อมโยงสารกำจัดศัตรูพืชบางชนิด เช่น พาราควอตและโรทีโนน กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคพาร์กินสัน แม้ว่าการสร้างความสัมพันธ์เชิงสาเหตุในกรณีที่มีการสัมผัสที่หลากหลายและการออกแบบการศึกษาที่แตกต่างกันยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

Key figures

• Caroline Tanner
• Tyrone Hayes
• Philippe Grandjean
• Philip Landrigan

Seminal works

• tanner-2011
• hayes-2006

Frequently asked questions

สารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตเป็นพิษต่อมนุษย์ได้อย่างไร?

สารเหล่านี้ยับยั้งเอนไซม์อะเซทิลโคลีนเอสเทอเรส ทำให้สารสื่อประสาทอะเซทิลโคลีนสะสมที่รอยต่อของเส้นประสาท ซึ่งก่อให้เกิดอาการโคลีนเนอร์จิกที่เป็นลักษณะเฉพาะของการเป็นพิษเฉียบพลันจากออร์กาโนฟอสเฟต

เหตุใดการเข้าถึงสารกำจัดศัตรูพืชที่มีอันตรายสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญเร่งด่วนด้านสาธารณสุข?

สารกำจัดศัตรูพืชที่มีอันตรายสูงเป็นสาเหตุสำคัญของการเป็นพิษถึงแก่ชีวิต รวมถึงการจงใจทำร้ายตนเองด้วยสารพิษ และการจำกัดการเข้าถึงสารเหล่านี้ได้รับการแสดงให้เห็นว่าช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากการฆ่าตัวตายโดยรวมในชุมชนเกษตรกรรม