การสกัดด้วยของไหลเหนือวิกฤต — SFE

การสกัดด้วยของไหลเหนือวิกฤต (Supercritical Fluid Extraction — SFE) เป็นเทคนิคการแยกที่ใช้ของไหลซึ่งถูกทำให้มีอุณหภูมิและความดันสูงกว่าจุดวิกฤต — โดยทั่วไปคือคาร์บอนไดออกไซด์ — เพื่อละลายและสกัดสารเป้าหมายออกจากเมทริกซ์ที่เป็นของแข็งหรือของเหลวได้อย่างจำเพาะเจาะจง SFE มีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในวิทยาศาสตร์อาหาร การผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสและน้ำหอม โดยนำเสนอวิธีการสกัดที่ใช้ตัวทำละลายอย่างมีประสิทธิภาพและอ่อนโยนต่อความร้อน เพื่อให้ได้น้ำมัน สารต้านอนุมูลอิสระ สารสี และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยไม่มีสารตกค้างที่เป็นพิษซึ่งเกี่ยวข้องกับตัวทำละลายอินทรีย์แบบดั้งเดิม