Ekstrakcija superkritičnim fluidom — SFE
Ekstrakcija superkritičnim fluidom (SFE) je tehnika separacije koja koristi fluid održavan iznad svoje kritične temperature i pritiska — najčešće ugljen-dioksid — za selektivno rastvaranje i uklanjanje ciljanih jedinjenja iz čvrste ili tečne matrice. Široko primenjena u nauci o hrani, proizvodnji nutriceutika, te industriji aroma i mirisa, SFE nudi energetski efikasan, termički blag put za dobijanje ulja, antioksidanata, pigmenata i bioaktivnih jedinjenja bez toksičnih ostataka povezanih sa konvencionalnim organskim rastvaračima.
Pročitajte celu metodu
Prijavite se besplatnim nalogom da biste pročitali ovaj odeljak.
Mapa metoda
Okruženje srodnih metoda — izaberite čvor da biste istraživali.
Izvori
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
Kako citirati ovu stranicu
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/sr/food-science/supercritical-fluid-extraction
Citirana u
Similar methods
Uočili ste grešku na ovoj stranici? Prijavite je ili predložite ispravku →