Balanço Energético e Regulação do Peso Corporal
O balanço energético é a relação entre a energia que uma pessoa ingere através de alimentos e bebidas e a energia que gasta através do metabolismo e da atividade física. Ao longo do tempo, o balanço entre a ingestão e o gasto determina se os depósitos de energia corporal, principalmente a massa gorda, aumentam, diminuem ou permanecem estáveis, tornando esta área o fundamento fisiológico para a compreensão do peso corporal e da sua regulação.
Definition
Balanço energético e regulação do peso corporal é o estudo de como a ingestão e o gasto de energia são equilibrados ao longo do tempo e como os sistemas fisiológicos detetam e defendem os depósitos de energia do corpo, com o desequilíbrio a produzir alterações no peso e na composição corporal.
Scope
Esta área orienta o leitor para os componentes do gasto energético humano, os efeitos térmicos da alimentação, os sistemas homeostáticos e neuroendócrinos que defendem o peso corporal, e as alterações metabólicas que se seguem à restrição energética deliberada. Enquadra estes tópicos como fisiologia de referência e tópicos de ciência da nutrição, reunindo quatro tópicos detalhados em vez de oferecer aconselhamento individualizado para a gestão do peso.
Sub-topics
Core questions
- Quais são os componentes do gasto energético diário total e como são medidos?
- Como o corpo deteta os seus depósitos de energia e os sinaliza ao cérebro?
- Por que o corpo tende a defender um determinado peso, e quais mecanismos resistem tanto ao ganho quanto à perda de peso?
- Quais alterações metabólicas acompanham a restrição calórica sustentada e a perda de peso?
Key concepts
- Ingestão e gasto de energia
- Gasto energético diário total
- Taxa metabólica basal e em repouso
- Efeito térmico dos alimentos
- Termogénese adaptativa
- Homeostase energética e sinais de adiposidade
- Adaptação metabólica à perda de peso
Key theories
- Modelos de ponto de ajuste / ponto de assentamento do peso corporal
- O peso corporal é ativamente regulado em vez de passivamente determinado: sinais de feedback proporcionais aos depósitos de gordura atuam em circuitos centrais para defender uma faixa de peso, de modo que os desvios provocam alterações compensatórias na ingestão e no gasto. As variantes de ponto de assentamento enfatizam que o nível defendido é moldado tanto pelo ambiente quanto pela biologia.
Mechanisms
O gasto energético diário total é a soma do metabolismo basal/em repouso, do efeito térmico dos alimentos e do custo energético da atividade física. Os depósitos de energia são sinalizados ao cérebro por hormonas como a leptina e a insulina, cujas concentrações acompanham a adiposidade; os circuitos hipotalâmicos integram estes sinais com os inputs de saciedade de curto prazo para ajustar a ingestão alimentar e o gasto energético (Schwartz, 2000). Quando o peso é reduzido, o gasto diminui mais do que o previsto pela perda de tecido isoladamente, uma resposta compensatória denominada termogénese adaptativa que predispõe o sistema a recuperar o peso perdido (Leibel, 1995; Rosenbaum, 2010).
Clinical relevance
A compreensão do balanço energético sustenta a forma como a alteração do peso, a subnutrição e a obesidade são interpretadas nas ciências da saúde, e explica por que a perda de peso sustentada é fisiologicamente difícil. O material aqui apresentado é conteúdo de referência descritivo sobre a fisiologia energética normal e alterada e não constitui um protocolo para diagnosticar ou gerir o peso de qualquer indivíduo.
Epidemiology
O gasto energético diário varia ao longo da vida, aumentando na primeira infância, permanecendo relativamente estável durante grande parte da idade adulta quando ajustado ao tamanho corporal, e diminuindo na idade mais avançada (Pontzer, 2021). O acompanhamento a longo prazo de pessoas após uma grande perda de peso mostra que a redução do gasto energético pode persistir por anos (Fothergill, 2016), uma observação a nível populacional relevante para as altas taxas de recuperação de peso após dietas.
History
O estudo quantitativo do metabolismo energético humano surgiu da calorimetria do século XIX e início do século XX, que estabeleceu que a ingestão e o gasto de energia obedecem à conservação da energia. Ao longo do século XX, a calorimetria indireta e, posteriormente, a água duplamente marcada tornaram o gasto mensurável em pessoas em vida livre, enquanto a clonagem da leptina em 1994 e o trabalho subsequente sobre os circuitos hipotalâmicos reformularam o peso corporal como uma quantidade regulada centralmente e sinalizada hormonalmente, em vez de um registo passivo de calorias.
Key figures
- Rudolph Leibel
- Michael Rosenbaum
- Michael W. Schwartz
- Kevin D. Hall
- Herman Pontzer
Related topics
Seminal works
- leibel-1995
- schwartz-2000
- rosenbaum-2010
Frequently asked questions
- O que significa estar em balanço energético?
- Uma pessoa está em balanço energético quando a energia que ingere de alimentos e bebidas é igual à energia que gasta através do metabolismo e da atividade, de modo que os depósitos de energia corporal permanecem aproximadamente constantes ao longo do tempo. Um excedente persistente é armazenado principalmente como gordura, e um défice persistente utiliza esses depósitos.
- Se o balanço energético é apenas calorias ingeridas versus calorias gastas, por que é difícil mudar o peso?
- Porque ambos os lados da equação são regulados. A ingestão e o gasto não são números fixos, mas são ajustados por feedback hormonal e neural que defende os depósitos de energia existentes, de modo que o corpo compensa parcialmente as mudanças deliberadas na alimentação ou na atividade.