Escala Just-About-Right (JAR)

A Escala Just-About-Right (JAR) é um método de avaliação sensorial baseado no consumidor que pede aos respondentes para avaliarem atributos sensoriais não apenas pela intensidade, mas se percebem o atributo como muito fraco, na medida certa ou muito forte para o produto. Desenvolvida por Lawless em meados da década de 1990, a escala JAR preenche a lacuna entre a análise sensorial descritiva e a preferência do consumidor, ligando diretamente os níveis de atributos à satisfação do consumidor.