HPLC
Høyytelses væskekromatografi (HPLC) er en analytisk teknikk som separerer, identifiserer og kvantifiserer komponenter i en kompleks matprøve ved å føre prøven gjennom en trykksatt kolonne pakket med en stasjonær fase. HPLC ble utviklet av Horváth tidlig på 1970-tallet og muliggjør rask, sensitiv måling av næringsstoffer, forurensninger, tilsetningsstoffer og bioaktive forbindelser i matprodukter med høy presisjon og nøyaktighet.
Les hele metoden
Logg inn med en gratis konto for å lese denne delen.
Metodekart
Nabolaget av beslektede metoder — velg en node for å utforske.
Kilder
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Slik siterer du denne siden
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/no/food-science/hplc
Hvilken metode?
Sett denne metoden ved siden av sin nærmeste slektning og les dem side om side — biblioteket legger bøkene på bordet; valget er ditt.
- Elektronisk neseMatvitenskap↔ sammenlign
- Gasskromatografi-olfaktometriMatvitenskap↔ sammenlign
- Karl Fischer-titreringMatvitenskap↔ sammenlign
Referert av
Similar methods
Funnet en feil på denne siden? Rapporter eller foreslå en rettelse →