HPLC
Kromatografi Cecair Berprestasi Tinggi (HPLC) ialah teknik analisis yang mengasingkan, mengenal pasti, dan mengukur komponen dalam sampel makanan kompleks dengan melalukan sampel melalui turus bertekanan yang diisi dengan fasa pegun. Dibangunkan oleh Horváth pada awal 1970-an, HPLC membolehkan pengukuran nutrien, bahan cemar, bahan tambahan, dan sebatian bioaktif dalam produk makanan dengan pantas dan sensitif, serta dengan kepersisan dan kejituan yang tinggi.
Baca kaedah sepenuhnya
Log masuk dengan akaun percuma untuk membaca bahagian ini.
Peta kaedah
Kejiranan kaedah berkaitan — pilih satu nod untuk meneroka.
Sumber
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Cara memetik halaman ini
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/ms/food-science/hplc
Kaedah yang mana?
Letakkan kaedah ini di sebelah kaedah yang paling rapat dengannya dan baca secara bersebelahan — perpustakaan menyusun buku di atas meja; pilihan terletak pada anda.
- Hidung ElektronikSains Makanan↔ banding
- Kromatografi Gas-OlfaktometriSains Makanan↔ banding
- Titrasi Karl FischerSains Makanan↔ banding
Dirujuk oleh
Similar methods
Terjumpa masalah pada halaman ini? Laporkan atau cadangkan pembetulan →