Process / pipelineStorage quality prediction
저장 후 신선도 유지 시뮬레이션
저장 후 신선도 유지 시뮬레이션은 가변적인 온도 및 습도 조건 하에서 저장 및 유통 중 과일 및 채소의 품질 저하를 예측하기 위해 계산 모델을 사용합니다. 2001년 Tijskens와 Nicolaï가 개척한 이러한 기계론적 및 경험적 모델은 물류 최적화, 식품 폐기물 감소, 공급망 투명성 향상을 가능하게 합니다. 이 모델들은 상업용 포장 시설 및 연구 시설의 의사 결정 지원 시스템에 통합됩니다.
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출처
- Tijskens, L. M., & Polderdijk, J. J. (2001). A generic model for keeping quality of vegetable produce during storage and distribution. Postharvest Biology and Technology, 23(1), 13–25. link ↗
- Hertog, M. L. A. T. M., Nicolaï, B. M., & Tijskens, L. M. (2007). Modelling the effect of storage conditions on the quality of postharvest horticultural produce: a review. Postharvest Biology and Technology, 45(3), 309–320. link ↗
이 페이지 인용 방법
ScholarGate. (2026, June 3). Computational Storage Life Prediction and Quality Modeling. ScholarGate. https://scholargate.app/ko/horticulture/postharvest-storage-simulation
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