Process / pipelineMaturity assessment and harvest timing
숙성도 지수
숙성도 지수는 가용성 고형물, 경도, 색상, 전분 분해, 에틸렌 생산 등 여러 품질 측정치를 단일 복합 점수로 결합하여 과일의 성숙도와 수확 준비 상태를 나타냅니다. 단일 매개변수 측정치와 달리, 이 통합 접근 방식은 품종 변이와 환경 영향을 고려하여 소비자 수용도를 더 신뢰성 있게 예측합니다. 수확 결정을 표준화하기 위해 수출 산업 및 연구 환경에서 널리 채택되고 있습니다.
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출처
- Pratt, H. K., & Goeschl, J. D. (2006). Physiological roles of ethylene in plants. Annual Review of Plant Physiology, 20, 541–566. DOI: 10.1146/annurev.pp.20.060169.002545 ↗
- Blankenship, S. M., & Dole, J. M. (2003). 1-Methylcyclopropene: A review. Postharvest Biology and Technology, 28(1), 1–25. DOI: 10.1016/s0925-5214(02)00246-6 ↗
이 페이지 인용 방법
ScholarGate. (2026, June 3). Multi-Parameter Quantification of Fruit Maturity and Harvest Readiness. ScholarGate. https://scholargate.app/ko/horticulture/ripeness-index
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