Process / pipelineAdvanced gas-based storage management
제어 대기 저장 (Controlled Atmosphere Storage)
제어 대기 (CA) 저장은 저장 중 산소(O₂) 및 이산화탄소(CO₂) 농도를 능동적으로 조절하여 단순 냉장 저장보다 과일의 저장 수명을 연장합니다. 호흡 및 에틸렌 생성 속도를 늦춤으로써 CA 저장은 과일 품질을 수개월 동안 유지할 수 있습니다. 이 고급 기술은 비용이 많이 들지만 장거리 수출 또는 확장된 시장 창구를 위한 프리미엄 과일의 경우 경제적으로 정당화됩니다.
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출처
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
이 페이지 인용 방법
ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/ko/horticulture/controlled-atmosphere-storage
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