Process / pipelinefood-environment-assessment
Home Food Environment Questionnaire
HFEQは、健康的な食品とそうでない食品の入手可能性、保護者の養育習慣、家族の食事時の特徴といった、家庭の食環境を測定する保護者報告式の質問票である。Boles、Fulkersonらによって開発されたHFEQは、子どもの食事摂取量と体重状態に影響を与える家庭環境の複数の側面を捉える。家庭の食環境は、小児肥満予防介入における、修正可能な重要な標的である。
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出典
- Boles, R. E., Scharf, C., Fiese, B. H., et al. (2013). Differences in the home food environment and eating behaviors by child weight status: A qualitative study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 113(7), 926–933. link ↗
- Fulkerson, J. A., Larson, N., Horowitz, M., & Neumark-Sztainer, D. (2014). A qualitative study of factors affecting family food choices and the home food environment of lower-income families with preschool children. Appetite, 76, 76–85. link ↗
このページの引用方法
ScholarGate. (2026, June 3). Home Food Environment Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/ja/public-health-nutrition/home-food-environment-questionnaire
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