Estrazione con Fluido Supercritico — SFE

L'estrazione con fluido supercritico (SFE) è una tecnica di separazione che utilizza un fluido mantenuto al di sopra della sua temperatura e pressione critiche — più comunemente anidride carbonica — per dissolvere e rimuovere selettivamente i composti target da una matrice solida o liquida. Ampiamente applicata nella scienza alimentare, nella produzione di nutraceutici e nell'industria dei sapori e delle fragranze, la SFE offre un percorso efficiente in termini di solvente e termicamente delicato per recuperare oli, antiossidanti, pigmenti e composti bioattivi senza i residui tossici associati ai solventi organici convenzionali.