HPLC
A nagy teljesítményű folyadékkromatográfia (HPLC) egy analitikai technika, amely a komplex élelmiszerminták komponenseit választja szét, azonosítja és kvantifikálja azáltal, hogy a mintát egy álló fázissal töltött, nagynyomású oszlopon keresztül vezeti át. Az 1970-es évek elején Horváth által kifejlesztett HPLC gyors, érzékeny mérést tesz lehetővé élelmiszertermékekben lévő tápanyagok, szennyező anyagok, adalékanyagok és bioaktív vegyületek nagy pontossággal és precizitással.
A teljes módszer elolvasása
Jelentkezzen be ingyenes fiókkal a szakasz elolvasásához.
Módszertérkép
A rokon módszerek környezete — válasszon ki egy csomópontot a felfedezéshez.
Források
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Hogyan hivatkozzon erre az oldalra
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/hu/food-science/hplc
Melyik módszer?
Állítsa e módszert a hozzá legközelebb álló rokonai mellé, és olvassa őket egymás mellett — a könyvtár az asztalra teszi a könyveket; a választás az Öné.
- Elektronikus orrÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
- Gázkromatográfia-OlfaktometriaÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
- Karl Fischer-titrálásÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
Hivatkozik rá
Similar methods
Hibát talált ezen az oldalon? Jelentse, vagy javasoljon javítást →