Analyse de l'usure dentaire et de la micro-usure

L'analyse de l'usure dentaire et de la micro-usure permet d'étudier l'usure macroscopique et les textures de surface microscopiques des dents afin d'inférer la texture de l'alimentation, le traitement des aliments et l'utilisation non alimentaire des dents au sein des populations passées.

Definition

L'étude de l'usure dentaire — à la fois l'attrition macroscopique et les caractéristiques de surface microscopiques — utilisée pour reconstituer l'abrasivité alimentaire, le traitement des aliments et les usages culturels de la dentition au sein des populations archéologiques.

Scope

Ce sujet aborde l'usure occlusale macroscopique, utilisée pour évaluer les régimes alimentaires abrasifs et l'âge, ainsi que la micro-usure microscopique — les cupules et les stries et leur texture — qui enregistre les propriétés mécaniques des aliments récemment consommés. Il couvre également l'utilisation non masticatoire des dents comme outil, ainsi que les forces et les limites des preuves d'usure, y compris le renouvellement rapide des caractéristiques de micro-usure qui tend à les orienter vers un signal de 'dernier repas'.

Core questions

• Que révèlent le schéma et le taux d'usure dentaire macroscopique concernant l'alimentation et la préparation des aliments ?
• Comment les caractéristiques de micro-usure distinguent-elles les régimes alimentaires durs et cassants de ceux qui sont coriaces et fibreux ?
• Qu'est-ce que l'effet de 'dernier repas' et comment limite-t-il l'interprétation de la micro-usure ?
• Comment l'utilisation non alimentaire des dents peut-elle être reconnue dans la dentition ?

Key theories

Renouvellement de la micro-usure et effet de dernier repas

La démonstration de Teaford et Oyen selon laquelle les caractéristiques de micro-usure dentaire se forment et disparaissent rapidement, de sorte que la micro-usure observée ne reflète que les aliments les plus récemment consommés plutôt qu'un régime alimentaire de toute une vie.

Analyse de la texture de la micro-usure

L'utilisation de la quantification tridimensionnelle de la texture de surface pour caractériser objectivement la micro-usure, distinguant les régimes alimentaires par des propriétés telles que la complexité et l'anisotropie, et réduisant le biais de l'observateur pertinent pour l'inférence alimentaire.

History

L'analyse de l'usure dentaire macroscopique constitue une composante établie de l'anthropologie dentaire, synthétisée dans des ouvrages tels que celui de Hillson. L'étude de la micro-usure s'est développée avec la microscopie électronique à balayage à partir des années 1980, et les travaux expérimentaux de Teaford ont clarifié son renouvellement rapide ; les méthodes d'analyse de texture développées à partir des années 2000 ont rendu la quantification de la micro-usure plus objective et reproductible.

Debates

Résolution et reproductibilité de la micro-usure

La question de savoir si la micro-usure peut reconstituer de manière fiable le régime alimentaire habituel, compte tenu du renouvellement rapide des caractéristiques et des problèmes historiques d'erreur inter-observateurs, et dans quelle mesure l'analyse de texture automatisée résout ces préoccupations.

Key figures

• Simon Hillson
• Mark F. Teaford
• Peter S. Ungar

Seminal works

• hillson1996
• teafordoyen1989
• ungaretal2008

Frequently asked questions

Quelle est la différence entre l'usure dentaire et la micro-usure ?

L'usure fait généralement référence à la perte visible de la surface dentaire due à la mastication d'aliments abrasifs sur plusieurs années, tandis que la micro-usure désigne les cupules et les stries microscopiques qui se forment et disparaissent rapidement et reflètent un régime alimentaire très récent.

Les dents peuvent-elles révéler des utilisations autres que l'alimentation ?

Oui — des sillons, des éclats et une usure inhabituelle peuvent indiquer que les dents ont été utilisées comme outils, par exemple pour traiter des fibres ou des peaux, une pratique observée chez de nombreuses populations passées.