مقیاس نوترسی غذا (FNS)
مقیاس نوترسی غذا ابزاری خودگزارشی ۱۰ گویه ای است که درجه ای را که افراد در امتحان کردن غذاهای جدید اکراه دارند یا از آن می ترسند، می سنجد. مقیاس FNS که توسط Pliner و Hobden در سال ۱۹۹۲ توسعه یافته است، نوترسی غذا را اندازه گیری می کند - یعنی بیزاری از غذاهای ناآشنا - که هم تحت تأثیر عوامل تکاملی (احتیاط در برابر غذاهای ناشناخته) و هم رفتارهای آموخته شده قرار دارد. این مقیاس به طور گسترده در تحقیقات تغذیه، علوم غذایی و روانشناسی برای بررسی تنوع رژیم غذایی، پذیرش غذا و موانع خوردن سالم استفاده می شود.
مطالعهٔ کامل روش
برای خواندن این بخش با حساب رایگان وارد شوید.
نقشهٔ روش
همسایگی روشهای مرتبط — برای کاوش، یک گره را برگزینید.
منابع
- Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
- van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗
نحوهٔ استناد به این صفحه
ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/fa/nutritional-science/food-neophobia-scale
کدام روش؟
این روش را در کنار نزدیکترین روشهای خویشاوندش بگذارید و آنها را کنار هم بخوانید — کتابخانه کتابها را روی میز میگشاید؛ انتخاب با شماست.
- مقیاس خودکارآمدی تغذیه (DASES / خودکارآمدی دیابت)علوم تغذیه↔ مقایسه
- پرسشنامه رفتار غذا خوردن هلندی (DEBQ)علوم تغذیه↔ مقایسه
- شاخص بینالمللی کیفیت رژیم غذایی (DQI-I)علوم تغذیه↔ مقایسه
- مقیاس شهودخوری-2 (IES-2)علوم تغذیه↔ مقایسه
- پرسشنامه غربالگری پایبندی به رژیم غذایی مدیترانهای (MEDAS)علوم تغذیه↔ مقایسه
ارجاعشده در
در این صفحه مشکلی دیدید؟ گزارش دهید یا اصلاحی پیشنهاد کنید →