Gestión de Operaciones

La gestión de operaciones estudia el diseño y el control de los procesos que producen y suministran bienes y servicios.

Scope

Abarca el diseño de procesos y capacidades, la gestión de la calidad, la gestión de inventarios y suministros, la producción ajustada (lean) y el sistema justo a tiempo, así como las operaciones de servicios.

Core questions

• ¿Cómo deben diseñarse los procesos de producción y de prestación de servicios?
• ¿Cómo se gestiona la calidad?
• ¿Cómo se optimizan la capacidad y los inventarios?
• ¿Cómo pueden hacerse las operaciones más eficientes?

Key concepts

• Diseño de procesos
• Gestión de la calidad
• Producción ajustada (lean) / justo a tiempo
• Teoría de las restricciones
• Capacidad e inventario
• Operaciones de servicios

Key theories

Gestión científica

Taylor buscó la eficiencia mediante el estudio sistemático y la estandarización del trabajo.

Teoría de las restricciones

La teoría de las restricciones de Goldratt concentra la mejora en los cuellos de botella del sistema.

History

La gestión de operaciones se desarrolló a partir de la gestión científica (Taylor), pasando por el control estadístico de calidad, el sistema de producción Toyota y la producción ajustada, hasta llegar a la teoría de las restricciones (Goldratt).

Debates

Eficiencia frente a flexibilidad

Si las operaciones deben optimizarse en función de la eficiencia (por ejemplo, la escala) o de la flexibilidad y la capacidad de respuesta.

Key figures

• Frederick Taylor
• Eliyahu Goldratt

Seminal works

• taylor-1911
• goldratt-cox-1984

Frequently asked questions

¿Qué es la producción ajustada (lean)?

Una filosofía de producción (derivada del sistema Toyota) centrada en eliminar el desperdicio y producir exactamente lo que se necesita, cuando se necesita.