Cuestionario sobre el Entorno Alimentario del Hogar
El CEAH es un cuestionario de autoinforme de los padres que mide el entorno alimentario del hogar: la disponibilidad de alimentos saludables y no saludables, las prácticas de alimentación de los padres y las características de las comidas familiares. Desarrollado por Boles, Fulkerson y colegas, el CEAH capta múltiples dimensiones del entorno del hogar que influyen en la ingesta dietética y el estado de peso de los niños. El entorno alimentario del hogar es un objetivo modificable clave para las intervenciones de prevención de la obesidad infantil.
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Fuentes
- Boles, R. E., Scharf, C., Fiese, B. H., et al. (2013). Differences in the home food environment and eating behaviors by child weight status: A qualitative study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 113(7), 926–933. link ↗
- Fulkerson, J. A., Larson, N., Horowitz, M., & Neumark-Sztainer, D. (2014). A qualitative study of factors affecting family food choices and the home food environment of lower-income families with preschool children. Appetite, 76, 76–85. link ↗
Cómo citar esta página
ScholarGate. (2026, June 3). Home Food Environment Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/es/public-health-nutrition/home-food-environment-questionnaire
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- Cuestionario Dietético InfantilNutrición en salud pública↔ comparar
- Puntuación de Diversidad Alimentaria de los HogaresNutrición en salud pública↔ comparar
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