Ernährung des Menschen

Sub-topics

• Ernährungsrichtlinien, Lebensmittelgruppen und Ernährungsmuster
• Verdauung, Absorption und Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
• Energiebilanz und Regulierung des Körpergewichts
• Lebensmittelbestandteile und bioaktive Substanzen
• Makronährstoffbedarf und -stoffwechsel
• Mikronährstoff-Vitamine und -Mineralien
• Ernährung im Lebensverlauf