HPLC
Højtydende væskekromatografi (HPLC) er en analytisk teknik, der adskiller, identificerer og kvantificerer komponenter i en kompleks fødevareprøve ved at føre prøven gennem en tryksat kolonne pakket med en stationær fase. Udviklet af Horváth i begyndelsen af 1970'erne muliggør HPLC hurtig, følsom måling af næringsstoffer, forurenende stoffer, tilsætningsstoffer og bioaktive forbindelser i fødevarer med høj præcision og nøjagtighed.
Læs hele metoden
Log ind med en gratis konto for at læse dette afsnit.
Metodekort
Nabolaget af beslægtede metoder — vælg en knude for at udforske.
Kilder
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Sådan citerer du denne side
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/da/food-science/hplc
Hvilken metode?
Stil denne metode ved siden af dens nærmeste slægtninge, og læs dem side om side — biblioteket lægger bøgerne på bordet; valget er dit.
- Elektronisk næseFødevarevidenskab↔ sammenlign
- Gaskromatografi-olfaktometriFødevarevidenskab↔ sammenlign
- Karl Fischer-titreringFødevarevidenskab↔ sammenlign
Refereret af
Similar methods
Har du fundet en fejl på denne side? Indberet den eller foreslå en rettelse →