গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-অলফ্যাক্টোমেট্রি
গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-অলফ্যাক্টোমেট্রি (GC-O) গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফির পৃথকীকরণ ক্ষমতাকে মানুষের ঘ্রাণ উপলব্ধির সাথে একত্রিত করে খাদ্য নমুনার কোন উদ্বায়ী যৌগগুলি এর সুগন্ধের জন্য দায়ী তা সনাক্ত করে। ১৯৯০-এর দশকে অ্যাক্রি এবং সহকর্মীদের দ্বারা বিকশিত GC-O গবেষকদেরকে মানুষের নাকের সেই অক্ষমতাকে পাশ কাটিয়ে যেতে সাহায্য করে, যেখানে তারা একই সাথে অনেক গন্ধের মধ্যে কোনটি উপলব্ধি করছে তা সচেতনভাবে সনাক্ত করতে পারে না। এটি 'অলফ্যাক্টরি বাল্ব'-কে একজন প্রশিক্ষিত মানব প্যানেলিস্ট দ্বারা প্রতিস্থাপন করে।
পুরো পদ্ধতিটি পড়ুন
এই অংশটি পড়তে বিনামূল্যের অ্যাকাউন্ট দিয়ে সাইন ইন করুন।
পদ্ধতি-মানচিত্র
সম্পর্কিত পদ্ধতিসমূহের প্রতিবেশ — অন্বেষণ করতে একটি নোড নির্বাচন করুন।
উৎস
- Acree, T. E. (1997). GC/Olfactometry. Analytical Chemistry, 69(5), 170A-175A. link ↗
- Delahunty, C. M., Eyres, G., & Dufour, J.-P. (2006). Gas chromatography-olfactometry. Journal of Separation Science, 29(14), 2107-2125. DOI: 10.1002/jssc.200500509 ↗
এই পৃষ্ঠা কীভাবে উদ্ধৃত করবেন
ScholarGate. (2026, June 3). Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O). ScholarGate. https://scholargate.app/bn/food-science/gas-chromatography-olfactometry
কোন পদ্ধতি?
এই পদ্ধতিটিকে তার নিকটতম সমগোত্রীয়দের পাশে রাখুন এবং পাশাপাশি পড়ুন — গ্রন্থাগার বইগুলি টেবিলে সাজিয়ে দেয়; নির্বাচন আপনার।
- ইলেকট্রনিক নাকখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- HPLCখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- টেক্সচার প্রোফাইল অ্যানালাইসিসখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
যেখানে উদ্ধৃত
Similar methods
এই পৃষ্ঠায় কোনো ত্রুটি চোখে পড়েছে? জানান বা সংশোধনের প্রস্তাব দিন →