সক্সলেট নিষ্কাশন

Soxhlet Extraction হলো একটি অবিচ্ছিন্ন দ্রাবক নিষ্কাশন পদ্ধতি যা ১৮৭৯ সালে Franz Soxhlet কর্তৃক খাদ্যদ্রব্যের চর্বি ও লিপিডের পরিমাণ নির্ণয়ের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। একটি বিশেষ কাঁচের যন্ত্র ব্যবহার করে, Soxhlet খাদ্য নমুনার মধ্য দিয়ে গরম দ্রাবক বারবার প্রবাহিত করে উচ্চ কার্যকারিতার সাথে লিপিড নিষ্কাশন করে। এটি বহু খাদ্যমান নির্ণয়ের জন্য এখনও সরকারি মান পদ্ধতি হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য বিশ্লেষণ ও গুণমান নিয়ন্ত্রণে ব্যাপকভাবে প্রচলিত।