পরিমাণগত বর্ণনামূলক বিশ্লেষণ
পরিমাণগত বর্ণনামূলক বিশ্লেষণ (Quantitative Descriptive Analysis - QDA) হলো ১৯৭০-এর দশকে স্টোন এবং তাঁর সহকর্মীদের দ্বারা বিকশিত একটি ব্যাপক সংবেদী মূল্যায়ন পদ্ধতি, যা প্রশিক্ষিত প্যানেল ব্যবহার করে খাদ্যপণ্যের সংবেদী বৈশিষ্ট্যগুলির তীব্রতা বর্ণনা করে। QDA বিশদ, পরিমাণগত প্রোফাইল সরবরাহ করে যা স্বাদ, গন্ধ, গঠন এবং চেহারাকে অন্তর্ভুক্ত করে, গবেষক এবং পণ্য বিকাশকারীদের পণ্যগুলিকে বস্তুনিষ্ঠভাবে চিহ্নিত করতে এবং তুলনা করতে সক্ষম করে।
পুরো পদ্ধতিটি পড়ুন
এই অংশটি পড়তে বিনামূল্যের অ্যাকাউন্ট দিয়ে সাইন ইন করুন।
পদ্ধতি-মানচিত্র
সম্পর্কিত পদ্ধতিসমূহের প্রতিবেশ — অন্বেষণ করতে একটি নোড নির্বাচন করুন।
উৎস
- Stone, H., Bleibaum, R. N., & Thomas, H. A. (2012). Sensory evaluation practices (4th ed.). Academic Press. link ↗
- Lawless, H. T., & Heymann, H. (2010). Sensory evaluation of food: Principles and practices (2nd ed.). Springer. DOI: 10.1007/978-1-4419-6488-5 ↗
এই পৃষ্ঠা কীভাবে উদ্ধৃত করবেন
ScholarGate. (2026, June 3). Quantitative Descriptive Analysis (QDA). ScholarGate. https://scholargate.app/bn/food-science/quantitative-descriptive-analysis
কোন পদ্ধতি?
এই পদ্ধতিটিকে তার নিকটতম সমগোত্রীয়দের পাশে রাখুন এবং পাশাপাশি পড়ুন — গ্রন্থাগার বইগুলি টেবিলে সাজিয়ে দেয়; নির্বাচন আপনার।
- Just-About-Right Scalingখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- সংবেদনের কালানুক্রমিক আধিপত্যখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- টেক্সচার প্রোফাইল অ্যানালাইসিসখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
যেখানে উদ্ধৃত
Similar methods
এই পৃষ্ঠায় কোনো ত্রুটি চোখে পড়েছে? জানান বা সংশোধনের প্রস্তাব দিন →