সংবেদনের কালানুক্রমিক আধিপত্য
সংবেদনের কালানুক্রমিক আধিপত্য (TDS) হল একটি সময়-গতিশীল সংবেদী মূল্যায়ন পদ্ধতি যা ২০০৯ সালে পাইনো এবং সহকর্মীদের দ্বারা বিকশিত হয়েছিল। এটি খাদ্য পণ্যের গ্রহণের প্রতিটি মুহূর্তে কোন সংবেদী বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবশালী বলে মনে করা হয় তা ট্র্যাক করে। স্থির বর্ণনামূলক পদ্ধতির বিপরীতে, TDS প্রাথমিক কামড় থেকে গিলে ফেলা পর্যন্ত স্বাদ, গন্ধ এবং টেক্সচার সংবেদনের গতিশীল বিবর্তনকে ধারণ করে, যা খাওয়ার অভিজ্ঞতার কালানুক্রমিক কাঠামো সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে।
পুরো পদ্ধতিটি পড়ুন
এই অংশটি পড়তে বিনামূল্যের অ্যাকাউন্ট দিয়ে সাইন ইন করুন।
পদ্ধতি-মানচিত্র
সম্পর্কিত পদ্ধতিসমূহের প্রতিবেশ — অন্বেষণ করতে একটি নোড নির্বাচন করুন।
উৎস
- Pineau, N., Schlich, P., Cordelle, S., Mathonniere, C., Issanchou, S., Imbert, A., ... & Köster, E. P. (2009). Temporal Dominance of Sensations: Construction of the TDS curves and comparison with time-intensity. Food Quality and Preference, 20(6), 450-455. DOI: 10.1016/j.foodqual.2009.04.005 ↗
- Lenfant, F., Loret, C., Pineau, N., Hartmann, C., & Martin, N. (2009). Perception of oral food breakdown and texture changes during eating. Physiology & Behavior, 98(5), 588-594. link ↗
এই পৃষ্ঠা কীভাবে উদ্ধৃত করবেন
ScholarGate. (2026, June 3). Temporal Dominance of Sensations (TDS). ScholarGate. https://scholargate.app/bn/food-science/temporal-dominance-of-sensations
কোন পদ্ধতি?
এই পদ্ধতিটিকে তার নিকটতম সমগোত্রীয়দের পাশে রাখুন এবং পাশাপাশি পড়ুন — গ্রন্থাগার বইগুলি টেবিলে সাজিয়ে দেয়; নির্বাচন আপনার।
- Just-About-Right Scalingখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- পরিমাণগত বর্ণনামূলক বিশ্লেষণখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
- টেক্সচার প্রোফাইল অ্যানালাইসিসখাদ্য বিজ্ঞান↔ তুলনা করুন
যেখানে উদ্ধৃত
Similar methods
এই পৃষ্ঠায় কোনো ত্রুটি চোখে পড়েছে? জানান বা সংশোধনের প্রস্তাব দিন →