Extracția cu fluide supercritice — SFE
Extracția cu fluide supercritice (SFE) este o tehnică de separare care utilizează un fluid menținut peste temperatura și presiunea sa critică — cel mai frecvent dioxid de carbon — pentru a dizolva și îndepărta selectiv compușii țintă dintr-o matrice solidă sau lichidă. Aplicată pe scară largă în știința alimentară, producția de nutraceutice și industria aromelor și parfumurilor, SFE oferă o cale eficientă din punct de vedere al solventului și blândă termic pentru recuperarea uleiurilor, antioxidanților, pigmenților și compușilor bioactivi, fără reziduurile toxice asociate cu solvenții organici convenționali.
Citește metoda completă
Autentifică-te cu un cont gratuit pentru a citi această secțiune.
Harta metodelor
Vecinătatea metodelor înrudite — selectați un nod pentru a explora.
Surse
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
Cum se citează această pagină
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/ro/food-science/supercritical-fluid-extraction
Citat de
Similar methods
Ai observat o problemă pe această pagină? Raportează sau sugerează o corectură →