JAR Scaling (Just-About-Right Scaling)

La JAR Scaling (Just-About-Right Scaling) è un metodo di valutazione sensoriale basato sul consumatore che chiede ai rispondenti di valutare gli attributi sensoriali non solo in base all'intensità, ma anche se percepiscono l'attributo come troppo debole, giusto o troppo forte per il prodotto. Sviluppato da Lawless a metà degli anni '90, la JAR scaling colma il divario tra l'analisi sensoriale descrittiva e la preferenza del consumatore, collegando direttamente i livelli degli attributi alla soddisfazione del consumatore.