Questionario a Tre Fattori sull'Alimentazione (TFEQ)
Il TFEQ è uno strumento di auto-valutazione che misura tre distinte dimensioni psicologiche del comportamento alimentare: la restrizione cognitiva (sforzi consapevoli di dieta), la disinibizione (perdita di controllo sull'alimentazione innescata da stress o stimoli ambientali) e la fame (appetito soggettivo e reattività alla sazietà). Sviluppato da Stunkard e Messick nel 1985, lo strumento originale di 51 item è stato perfezionato in una versione di 21 item (TFEQ-R21) ampiamente utilizzata nella ricerca sull'obesità, negli studi sul comportamento alimentare e nella psicologia nutrizionale.
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Fonti
- Stunkard, A. J., & Messick, S. (1985). The Three-Factor Eating Questionnaire to measure dietary restraint, disinhibition, and hunger. Journal of Psychosomatic Research, 29(1), 71–83. DOI: 10.1016/0022-3999(85)90010-8 ↗
- Karlsson, J., Persson, L. O., Sjöström, L., & Sullivan, M. (2000). Psychometric properties and factor structure of the Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) in obese men and women. Results from the Swedish Obese Subjects (SOS) study. International Journal of Obesity, 24(12), 1715–1725. DOI: 10.1038/sj.ijo.0801442 ↗
- Cappelleri, J. C., Bushmakin, A. G., Gerber, R. A., Leidy, N. K., Sexton, C. C., Lowe, M. R., & Karlsson, J. (2009). Psychometric analysis of the Three-Factor Eating Questionnaire-R21: Results from a large diverse sample of obese and non-obese participants. International Journal of Obesity, 33(6), 611–620. DOI: 10.1038/ijo.2009.74 ↗
Come citare questa pagina
ScholarGate. (2026, June 3). Three-Factor Eating Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/it/clinical-psychology/three-factor-eating-questionnaire
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