Metabolisme Karbohidrat Selama Olahraga

Karbohidrat adalah bahan bakar pilihan tubuh untuk olahraga intensitas sedang hingga tinggi karena dapat dipecah dengan cepat, baik dengan maupun tanpa oksigen, untuk meregenerasi ATP. Selama olahraga, otot menggunakan glikogen yang tersimpan di dalamnya dan glukosa darah yang dipasok oleh hati, dan laju penggunaan karbohidrat meningkat tajam seiring dengan intensitas olahraga.

Definition

Metabolisme karbohidrat selama olahraga adalah mobilisasi dan oksidasi glikogen otot dan glukosa darah untuk mensintesis ulang ATP untuk kontraksi otot, yang diatur oleh intensitas olahraga, durasi, dan ketersediaan substrat.

Scope

Topik ini mencakup sumber karbohidrat yang digunakan dalam olahraga (glikogen otot dan glukosa darah), jalur glikogenolisis dan glikolisis, penyerapan glukosa ke dalam otot yang distimulasi kontraksi, dan bagaimana penggunaan karbohidrat berubah dengan intensitas dan durasi olahraga. Ini memperlakukan metabolisme karbohidrat sebagai subjek fisiologis dan tidak memberikan resep diet atau suplemen.

Core questions

• Sumber karbohidrat apa yang digunakan otot selama olahraga, dan bagaimana pengaturannya?
• Bagaimana otot mengambil glukosa darah selama kontraksi, dan bagaimana perbedaannya dengan penyerapan yang distimulasi insulin?
• Mengapa penggunaan karbohidrat meningkat relatif terhadap lemak seiring dengan meningkatnya intensitas olahraga?

Key concepts

• Glikogen otot dan glikogenolisis
• Glukosa darah dan keluaran glukosa hati
• Glikolisis
• Penyerapan glukosa yang distimulasi kontraksi dan translokasi GLUT4
• Peningkatan penggunaan karbohidrat yang bergantung pada intensitas
• Penipisan glikogen dan kelelahan

Mechanisms

Ketika olahraga dimulai, glikogen otot dipecah oleh glikogenolisis menjadi glukosa-6-fosfat, yang memasuki glikolisis untuk menghasilkan piruvat dan ATP; piruvat kemudian dioksidasi di mitokondria atau diubah menjadi laktat ketika fluks glikolitik tinggi (Gladden, 2004). Otot yang bekerja juga mengambil glukosa dari darah: kontraksi otot memindahkan transporter GLUT4 ke membran sel melalui jalur yang sebagian besar independen dari insulin, meningkatkan penyerapan glukosa selama olahraga (Richter, 2013). Seiring dengan meningkatnya intensitas olahraga, kontribusi karbohidrat terhadap total pengeluaran energi meningkat sementara kontribusi lemak menurun, sebuah pola yang didokumentasikan di berbagai intensitas dan durasi dengan pelacak isotop (Romijn, 1993). Olahraga intensitas tinggi yang berkelanjutan dapat menguras glikogen otot, yang dikaitkan dengan kelelahan (McArdle, 2015).

Clinical relevance

Penyerapan glukosa yang distimulasi kontraksi dan independen insulin membantu menjelaskan mengapa olahraga memengaruhi penanganan glukosa, dan deskripsi penggunaan karbohidrat mendasari interpretasi metabolisme olahraga dalam kondisi kesehatan dan metabolik. Entri ini adalah latar belakang edukasi dan bukan dasar untuk keputusan diet individu, pengelolaan glukosa, atau keputusan pengobatan.

Evidence & guidelines

Klaim didasarkan pada studi pelacak dan fisiologi otot serta tinjauan transportasi glukosa daripada pada pedoman klinis; data substrat yang bergantung pada intensitas berasal dari pengukuran laboratorium terkontrol (Romijn, 1993; Richter, 2013).

History

Studi glikogen otot melalui biopsi jarum pada pertengahan abad ke-20 menetapkan peran karbohidrat dalam ketahanan dan kelelahan, sementara pekerjaan selanjutnya pada transporter GLUT4 mengklarifikasi bagaimana kontraksi itu sendiri merangsang penyerapan glukosa secara independen dari insulin (Richter, 2013; McArdle, 2015).

Key figures

• Erik A. Richter
• Mark Hargreaves
• Edward F. Coyle

Seminal works

• romijn-1993
• richter-2013

Frequently asked questions

Dari mana karbohidrat yang digunakan selama olahraga berasal?

Terutama dari glikogen yang tersimpan di dalam otot itu sendiri dan dari glukosa yang dikirim dalam darah, sebagian besar dilepaskan oleh hati.

Apakah otot membutuhkan insulin untuk mengambil glukosa selama olahraga?

Tidak secara primer. Kontraksi otot itu sendiri memindahkan transporter GLUT4 ke permukaan sel dan meningkatkan penyerapan glukosa melalui jalur yang sebagian besar independen dari insulin.