Oksidasi Lemak dan Metabolisme Lipid dalam Olahraga

Lemak adalah cadangan energi terbesar tubuh dan bahan bakar penting untuk olahraga yang berkepanjangan dan berintensitas rendah. Selama aktivitas tersebut, trigliserida yang tersimpan dalam jaringan adiposa dan di dalam otot dipecah menjadi asam lemak, yang diangkut ke mitokondria dan dioksidasi untuk meregenerasi ATP, menghemat cadangan karbohidrat yang lebih terbatas.

Definition

Oksidasi lemak selama olahraga adalah mobilisasi dan oksidasi asam lemak, yang berasal dari trigliserida jaringan adiposa dan intramuskular, untuk mensintesis ulang ATP, dengan kontribusinya bergantung pada intensitas dan durasi olahraga.

Scope

Topik ini mencakup sumber lemak yang digunakan selama olahraga (trigliserida jaringan adiposa dan intramuskular), proses lipolisis, transportasi asam lemak dan beta-oksidasi mitokondria, serta bagaimana oksidasi lemak bervariasi dengan intensitas dan durasi olahraga. Ini memperlakukan metabolisme lipid sebagai subjek fisiologis dan tidak memberikan resep diet atau suplemen.

Core questions

• Sumber lemak apa yang menjadi bahan bakar olahraga, dan bagaimana lemak dimobilisasi?
• Bagaimana asam lemak diantarkan ke dan dioksidasi di dalam mitokondria otot?
• Mengapa kontribusi relatif lemak menurun seiring peningkatan intensitas olahraga?

Key concepts

• Cadangan trigliserida jaringan adiposa dan intramuskular
• Lipolisis dan pelepasan asam lemak bebas
• Transportasi asam lemak ke mitokondria
• Beta-oksidasi
• Persilangan dari lemak ke karbohidrat dengan intensitas
• Lemak sebagai bahan bakar untuk olahraga berkepanjangan

Mechanisms

Selama olahraga, lipolisis yang sensitif hormon melepaskan asam lemak bebas dari cadangan trigliserida jaringan adiposa dan intramuskular; asam lemak dibawa dalam darah terikat pada albumin atau dimobilisasi secara lokal di dalam otot (Horowitz, 2000). Di dalam sel otot, asam lemak diangkut ke mitokondria, di mana beta-oksidasi memecahnya menjadi unit asetil-KoA yang memberi makan siklus asam sitrat dan fosforilasi oksidatif. Oksidasi lemak menyediakan sebagian besar energi pada intensitas rendah hingga sedang, tetapi seiring peningkatan intensitas, laju oksidasi lemak mencapai batas dan penggunaan karbohidrat mendominasi, persilangan ini dijelaskan dengan pelacak isotop di berbagai intensitas dan durasi (Romijn, 1993). Olahraga yang berkepanjangan secara progresif meningkatkan ketergantungan pada lemak karena cadangan karbohidrat menurun (Horowitz, 2000; McArdle, 2015).

Clinical relevance

Deskripsi mobilisasi dan oksidasi lemak selama olahraga menginformasikan bagaimana penggunaan substrat dan fleksibilitas metabolik dikarakterisasi dalam kondisi kesehatan dan metabolik. Entri ini adalah latar belakang referensi dan bukan dasar untuk keputusan diet, manajemen berat badan, atau pengobatan individu.

Evidence & guidelines

Klaim didasarkan pada studi pelacak dan tinjauan metabolisme lipid selama olahraga daripada pada pedoman klinis; data oksidasi lemak yang bergantung pada intensitas berasal dari pengukuran laboratorium terkontrol (Romijn, 1993; Horowitz, 2000).

History

Kalorimetri tidak langsung dan, kemudian, metode pelacak isotop stabil memungkinkan peneliti untuk mengukur penggunaan lemak dan karbohidrat di berbagai intensitas olahraga, menetapkan bahwa lemak adalah bahan bakar utama untuk olahraga berkepanjangan berintensitas rendah dan bahwa kontribusi relatifnya menurun seiring peningkatan intensitas (Romijn, 1993; Horowitz, 2000).

Key figures

• Jeffrey F. Horowitz
• Samuel Klein
• Edward F. Coyle

Seminal works

• romijn-1993
• horowitz-2000

Frequently asked questions

Kapan tubuh paling mengandalkan lemak untuk energi selama olahraga?

Selama olahraga yang berkepanjangan dan berintensitas rendah, ketika lemak dapat menyediakan sebagian besar energi dan cadangan karbohidrat yang lebih terbatas dihemat.

Mengapa penggunaan lemak menurun saat olahraga menjadi lebih berat?

Laju oksidasi lemak mencapai batas maksimal, sehingga pada intensitas yang lebih tinggi tubuh beralih ke karbohidrat, yang dapat dipecah lebih cepat untuk memenuhi permintaan ATP yang lebih besar.