Process / pipelineAnalytical Chemistry
טיטרציית קרל פישר
טיטרציית קרל פישר (KFT) היא שיטה אנליטית מדויקת לקביעת תכולת מים במוצרי מזון ותרופות. KFT, שפותחה על ידי קרל פישר בשנת 1935, משתמשת בתגובה כימית בין מים לבין טיטרנט מבוסס יוד, ומאפשרת כימות של לחות בדיוק וברגישות יוצאי דופן. KFT היא שיטת תקן הזהב הרשמית לקביעת מים בתקני מזון ותרופות רבים ברחבי העולם.
פתיחה ב-MethodMindבקרובApply, compare, get guidance
Tools & resources
Learn & explore
וידאובקרוב
קראו את השיטה במלואה
לחברים בלבד
התחברותהתחברו עם חשבון חינמי כדי לקרוא חלק זה.
מפת שיטות
סביבת השיטות הקרובות — בחרו צומת כדי לחקור.
מקורות
איך לצטט עמוד זה
ScholarGate. (2026, June 3). Karl Fischer Titration. ScholarGate. https://scholargate.app/he/food-science/karl-fischer-titration
איזו שיטה?
הציבו שיטה זו לצד קרובותיה הקרובות וקראו אותן זו לצד זו — הספרייה מניחה את הספרים על השולחן; הבחירה בידיכם.
- בדיקות מדף מואצותמדעי המזון↔ השוואה
- ג'לטיניזציה ב-DSCמדעי המזון↔ השוואה
- HPLCמדעי המזון↔ השוואה