HPLC
Korkean suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC) on analyyttinen tekniikka, joka erottelee, tunnistaa ja kvantifioi monimutkaisen elintarvikenäytteen komponentteja johtamalla näytteen paineistetun pylvään läpi, joka on pakattu kiinteällä faasilla. Horváthin 1970-luvun alussa kehittämä HPLC mahdollistaa nopean ja herkän ravintoaineiden, epäpuhtauksien, lisäaineiden ja bioaktiivisten yhdisteiden mittaamisen elintarvikkeissa suurella tarkkuudella.
Lue koko menetelmä
Kirjaudu sisään maksuttomalla tilillä lukeaksesi tämän osion.
Menetelmäkartta
Lähimenetelmien naapurusto — valitse solmu tutkiaksesi.
Lähteet
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Näin viittaat tähän sivuun
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/fi/food-science/hplc
Mikä menetelmä?
Aseta tämä menetelmä lähimpien sukulaistensa rinnalle ja lue niitä yhdessä — kirjasto asettaa teokset pöydälle; valinta on sinun.
- Elektroninen nenäElintarviketiede↔ vertaa
- Kromatografia-olfaktometriaElintarviketiede↔ vertaa
- Karl Fischer -titrausElintarviketiede↔ vertaa
Tähän viittaavat
Similar methods
Huomasitko virheen tällä sivulla? Ilmoita siitä tai ehdota korjausta →