Superkriittinen fluiduuttoprosessi — SFE
Superkriittinen fluiduuttoprosessi (SFE) on erotusmenetelmä, jossa nestettä pidetään sen kriittisen lämpötilan ja paineen yläpuolella — yleisimmin hiilidioksidia — käyttäen sitä kohdemolekyylien valikoivaan liuottamiseen ja poistamiseen kiinteästä tai nestemäisestä matriisista. SFE-menetelmää, jota sovelletaan laajalti elintarviketieteessä, nutraceutic-tuotannossa sekä maku- ja tuoksuteollisuudessa, käytetään liuotinystävällisenä ja lämpökäsittelyltään hellävaraisena reittinä öljyjen, antioksidanttien, pigmenttien ja bioaktiivisten yhdisteiden talteenottoon ilman tavanomaisiin orgaanisiin liuottimiin liittyviä myrkyllisiä jäämiä.
Lue koko menetelmä
Kirjaudu sisään maksuttomalla tilillä lukeaksesi tämän osion.
Menetelmäkartta
Lähimenetelmien naapurusto — valitse solmu tutkiaksesi.
Lähteet
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
Näin viittaat tähän sivuun
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/fi/food-science/supercritical-fluid-extraction
Tähän viittaavat
Similar methods
Huomasitko virheen tällä sivulla? Ilmoita siitä tai ehdota korjausta →