Percolación

La percolación es un método dinámico de extracción sólido-líquido en el que el disolvente fluye lenta y continuamente a través de un lecho compactado de droga vegetal triturada, contenido en un recipiente cónico o cilíndrico denominado percolador. Dado que el disolvente fresco contacta constantemente con la droga, se mantiene el gradiente de concentración que impulsa la extracción, por lo que la percolación generalmente permite una recuperación más completa que la maceración estática y es el método farmacopeico clásico para preparar tinturas y extractos fluidos.

Definition

La percolación es una extracción sólido-líquido en la que el disolvente pasa hacia abajo a través de una columna compactada de droga humedecida y triturada a una velocidad controlada, renovando continuamente el disolvente en contacto con la matriz hasta que los constituyentes se agotan.

Scope

Esta entrada cubre el principio de funcionamiento del flujo continuo de disolvente a través de un lecho de droga, por qué esto mejora la eficiencia de extracción en comparación con los métodos estáticos, y las principales variables del proceso. Es una referencia metodológica y no proporciona recetas de preparación, dosificación o instrucciones terapéuticas.

Core questions

• ¿Cómo el flujo continuo de disolvente mantiene el gradiente que impulsa la extracción?
• ¿Por qué la percolación generalmente recupera más que la maceración estática?
• ¿Qué variables del proceso (velocidad de flujo, empaquetamiento, tamaño de partícula, disolvente) rigen la eficiencia?
• ¿Cuándo se prefiere la percolación sobre la maceración o los métodos asistidos?

Key concepts

• Extracción dinámica (de flujo continuo)
• Percolador y lecho de droga compactado
• Renovación continua del disolvente
• Gradiente de concentración sostenido
• Velocidad de flujo y tiempo de contacto
• Tinturas y extractos fluidos
• Agotamiento de la droga

Mechanisms

En la percolación, el disolvente introducido en la parte superior de un lecho de droga compactado y previamente humedecido percola hacia abajo y es continuamente reemplazado por disolvente fresco, de modo que el disolvente en contacto con la matriz nunca se satura y el gradiente de concentración que impulsa la salida de los constituyentes de las células se mantiene; esto hace que la extracción sea más completa que la maceración estática para una clase de disolvente comparable (Azmir et al., 2013; Sticher, 2008). La eficiencia depende de la velocidad de flujo y el tiempo de contacto, el tamaño de partícula y el empaquetamiento uniforme, ya que la canalización o un flujo demasiado rápido reducen el contacto disolvente-matriz, mientras que estos mismos factores controlados por difusión y gradiente se capturan en modelos cinéticos de extracción sólido-líquido (Simeonov et al., 2018). El método es adecuado para recuperar constituyentes polares, como los ácidos fenólicos, en disolventes hidroalcohólicos para extractos fluidos y tinturas (Arceusz et al., 2013).

Clinical relevance

La percolación produce tinturas y extractos fluidos que sirven como preparaciones herbales estandarizadas e intermediarios, por lo que comprenderla apoya una lectura crítica de cómo se fabrican y controlan la calidad de dichos productos. Este es un contexto metodológico descriptivo, no una guía clínica, y no implica ninguna recomendación sobre uso, dosis o indicación.

Evidence & guidelines

La percolación se define como un método oficial de preparación para tinturas y extractos fluidos en las farmacopeas, y la literatura metodológica la compara con la maceración y las técnicas asistidas, generalmente atribuyéndole una extracción más completa a costa de más disolvente y una configuración más exigente (Azmir et al., 2013; Arceusz et al., 2013). Esta entrada resume esta literatura a nivel de referencia y no es una guía regulatoria o clínica.

History

La percolación se desarrolló y estandarizó en la farmacia del siglo XIX como una mejora de la maceración simple para preparar tinturas y extractos fluidos concentrados, y sus definiciones se incorporaron a las primeras farmacopeas de las que desciende la práctica moderna (Sticher, 2008).

Seminal works

• azmir-2013
• sticher-2008

Frequently asked questions

¿En qué se diferencia la percolación de la maceración?

La maceración sumerge la droga en un disolvente estático y no renovado, mientras que la percolación hace pasar disolvente fresco continuamente a través de un lecho de droga compactado; la renovación continua mantiene el gradiente de extracción y generalmente produce una recuperación más completa.

¿Qué es un percolador?

Un percolador es el recipiente cónico o cilíndrico que contiene la droga humedecida y triturada en un lecho compactado mientras el disolvente fluye hacia abajo a través de él a una velocidad controlada durante la extracción.