Extracció Soxhlet
L'extracció Soxhlet és un mètode continu d'extracció amb dissolvent desenvolupat per Franz Soxhlet el 1879 per determinar el contingut de greix i lípids en aliments. Utilitzant un aparell de vidre especialitzat, Soxhlet fa circular repetidament dissolvent calent a través d'una mostra d'aliment, extreient lípids amb alta eficiència. Continua sent el mètode estàndard oficial per a la determinació de greix en nombrosos estàndards alimentaris i s'utilitza àmpliament en l'anàlisi d'aliments i el control de qualitat.
Llegeix el mètode complet
Inicia la sessió amb un compte gratuït per llegir aquesta secció.
Mapa de mètodes
El veïnat de mètodes relacionats — seleccioneu un node per explorar-lo.
Fonts
Com citar aquesta pàgina
ScholarGate. (2026, June 3). Soxhlet Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/ca/food-science/soxhlet-extraction
Quin mètode?
Poseu aquest mètode al costat dels seus parents més pròxims i llegiu-los de costat a costat — la biblioteca disposa els llibres sobre la taula; la tria és vostra.
- HPLCCiència dels aliments↔ compara
- Titant de Karl FischerCiència dels aliments↔ compara
- Extracció amb fluids supercríticsCiència dels aliments↔ compara
Similar methods
Has vist cap problema en aquesta pàgina? Informa'n o suggereix una correcció →