动植物驯化

本主题研究野生动植物如何被转化为驯养的作物和牲畜，这是农业起源核心的生物学和行为学过程。

Definition

研究野生物种在人类管理下，在遗传和形态上被改变为驯养作物和动物的演化过程。

Scope

它涵盖了标志着驯化的形态学和遗传学变化——例如非脱落性谷物和牲畜体型减小——以及用于检测这些变化的考古植物学和动物考古学方法。本主题探讨了多个独立的驯化中心、所涉及的物种，以及人类与其他物种建立相互依赖关系这一过程的漫长且往往是无意的性质。

Core questions

• 哪些生物学变化区分了驯养物种和野生物种？
• 考古学家如何检测植物和动物遗骸中的驯化迹象？
• 主要作物和牲畜是在何时何地被驯化的？
• 驯化是一个快速事件还是一个渐进、漫长的过程？

Key theories

漫长的驯化过程

由泽德等人提出的模型认为，植物和动物的驯化是一个缓慢的、多代相传的管理和协同进化过程，而非突然的发明，并在考古记录中留下了渐进的痕迹。

起源中心

该框架植根于瓦维洛夫和哈兰的工作，认为作物是在数量有限的地理中心被驯化的，每个中心都有独特的野生祖先和驯化物种群。

History

驯化研究的框架由瓦维洛夫在20世纪早期对作物多样性中心的识别奠定，并由罗伯特·布雷德伍德在贾尔莫进行的跨学科田野调查所推进。考古植物学和动物考古学的发展、放射性碳定年的应用，以及最近的遗传学和形态测量学，使得研究人员能够将驯化追溯为跨越多个世界区域的渐进过程。

Debates

快速驯化与漫长驯化

学者们争论驯化是通过有意的选择相对快速地发生，还是作为耕作和放牧的无意后果，在几个世纪或几千年里缓慢展开，形态测量学证据支持漫长的驯化模型。

Key figures

• Melinda Zeder
• Jack Harlan
• Nikolai Vavilov
• Dorian Fuller

Seminal works

• harlan1992
• zeder2011

Frequently asked questions

我们如何知道一种植物或动物是否被驯化了？

考古学家寻找形态学变化，例如更大的或非脱落的种子，以及动物体型或种群结构的变化，同时结合人类管理的背景和遗传证据。

所有地方都驯化了相同的物种吗？

不是。不同地区驯化了不同的物种，例如近东的小麦和大麦，中国的稻米和小米，以及美洲的玉米、豆类和南瓜。