同位素饮食重建

同位素饮食重建通过分析人类骨胶原中碳（C13/C12）和氮（N15/N14）的稳定同位素比值，来推断过去饮食的构成。该方法由Margaret Schoeninger和Michael DeNiro在20世纪80年代开创，通过分析吸收到骨骼组织中的食物的化学特征，揭示长期的饮食模式。稳定同位素提供了关于陆地与海洋食物、以及植物与动物来源相对贡献的定量信息，使其成为理解过去生计实践的有力工具。