Kiểm nghiệm thời hạn sử dụng tăng tốc

Kiểm nghiệm thời hạn sử dụng tăng tốc (ASLT) sử dụng nhiệt độ cao hơn và điều kiện bảo quản được kiểm soát để nhanh chóng đánh giá sự suy giảm chất lượng sản phẩm và dự đoán thời hạn sử dụng thực tế mà không cần chờ đợi hàng tháng. Bằng cách đo các thông số chất lượng (độ ẩm, độ axit, mức dinh dưỡng, sự phát triển của vi sinh vật) ở điều kiện tăng tốc và áp dụng mô hình động học, ASLT dự đoán ngày hết hạn và các thông số bảo quản tối ưu trước khi ra mắt thị trường.