Титрування за Карлом Фішером

Титрування за Карлом Фішером (КФТ) — це точний аналітичний метод визначення вмісту води у харчових продуктах та фармацевтичних препаратах. Розроблений Карлом Фішером у 1935 році, КФТ використовує хімічну реакцію між водою та титрантом на основі йоду, що дозволяє кількісно визначати вологу з винятковою точністю та чутливістю. КФТ є офіційним золотим стандартом для визначення води у численних харчових та фармацевтичних стандартах у всьому світі.