การทดสอบหาความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (MIC)

การทดสอบหาความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (Minimum Inhibitory Concentration: MIC) เป็นวิธีการเชิงปริมาณในหลอดทดลองที่ใช้กำหนดความเข้มข้นต่ำสุดของสารต้านจุลชีพ เช่น สารกันบูดในอาหาร น้ำมันหอมระเหย หรือยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เป้าหมายได้อย่างชัดเจน วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในวิทยาศาสตร์การอาหาร จุลชีววิทยา และการวิจัยทางเภสัชกรรม โดยให้ค่าเกณฑ์เชิงตัวเลขที่ทำซ้ำได้ ซึ่งเป็นแนวทางในการกำหนดสูตร การประเมินความปลอดภัย และการตัดสินใจด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ