HPLC
Högpresterande vätskekromatografi (HPLC) är en analytisk teknik som separerar, identifierar och kvantifierar komponenter i ett komplext livsmedelsprov genom att passera provet genom en trycksatt kolonn packad med en stationär fas. HPLC, som utvecklades av Horváth i början av 1970-talet, möjliggör snabb och känslig mätning av näringsämnen, föroreningar, tillsatser och bioaktiva föreningar i livsmedelsprodukter med hög precision och noggrannhet.
Läs hela metoden
Logga in med ett kostnadsfritt konto för att läsa avsnittet.
Metodkarta
Närområdet av besläktade metoder — välj en nod för att utforska.
Källor
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Så citerar du den här sidan
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/sv/food-science/hplc
Vilken metod?
Placera den här metoden bredvid sina närmaste släktingar och läs dem sida vid sida — biblioteket lägger fram böckerna på bordet; valet är ditt.
- Elektronisk näsaLivsmedelsvetenskap↔ jämför
- Gaskromatografi-olfaktometriLivsmedelsvetenskap↔ jämför
- Karl Fischer-titreringLivsmedelsvetenskap↔ jämför
Refereras av
Similar methods
Hittade du ett fel på sidan? Rapportera eller föreslå en rättelse →