Ekstrakcja płynami nadkrytycznymi — SFE
Ekstrakcja płynami nadkrytycznymi (SFE) to technika separacji, która wykorzystuje płyn utrzymywany powyżej jego temperatury i ciśnienia krytycznego — najczęściej dwutlenek węgla — do selektywnego rozpuszczania i usuwania związków docelowych z matrycy stałej lub ciekłej. Szeroko stosowana w naukach o żywności, produkcji nutraceutyków oraz w przemyśle aromatów i zapachów, SFE oferuje wydajną pod względem rozpuszczalnika, termicznie łagodną drogę do odzyskiwania olejów, przeciwutleniaczy, pigmentów i związków bioaktywnych bez toksycznych pozostałości związanych z konwencjonalnymi rozpuszczalnikami organicznymi.
Przeczytaj pełny opis metody
Zaloguj się na bezpłatne konto, aby przeczytać tę sekcję.
Mapa metod
Sąsiedztwo pokrewnych metod — wybierz węzeł, aby je zgłębić.
Źródła
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
Jak cytować tę stronę
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/pl/food-science/supercritical-fluid-extraction
Cytowana przez
Similar methods
Widzisz błąd na tej stronie? Zgłoś go lub zaproponuj poprawkę →