Ekstrakcja Soxhleta
Ekstrakcja Soxhleta to ciągła metoda ekstrakcji rozpuszczalnikiem opracowana przez Franza Soxhleta w 1879 roku do oznaczania zawartości tłuszczu i lipidów w żywności. Używając specjalistycznego aparatu szklanego, Soxhlet wielokrotnie przepuszcza gorący rozpuszczalnik przez próbkę żywności, efektywnie ekstrahując lipidy. Pozostaje ona oficjalną metodą standardową oznaczania tłuszczu w licznych normach żywnościowych i jest szeroko stosowana w analizie żywności i kontroli jakości.
Przeczytaj pełny opis metody
Zaloguj się na bezpłatne konto, aby przeczytać tę sekcję.
Mapa metod
Sąsiedztwo pokrewnych metod — wybierz węzeł, aby je zgłębić.
Źródła
Jak cytować tę stronę
ScholarGate. (2026, June 3). Soxhlet Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/pl/food-science/soxhlet-extraction
Która metoda?
Zestaw tę metodę z najbliższymi jej krewnymi i czytaj je obok siebie — biblioteka kładzie księgi na stole; wybór należy do Ciebie.
- HPLCNauka o żywności↔ porównaj
- Tytacja Karla FischeraNauka o żywności↔ porównaj
- Ekstrakcja płynami nadkrytycznymiNauka o żywności↔ porównaj
Similar methods
Widzisz błąd na tej stronie? Zgłoś go lub zaproponuj poprawkę →