Kwantitatieve Beschrijvende Analyse
Kwantitatieve Beschrijvende Analyse (QDA) is een uitgebreide sensorische evaluatiemethode, ontwikkeld door Stone en collega's in de jaren zeventig, die gebruikmaakt van een getraind panel om de intensiteit van sensorische attributen in voedingsproducten te beschrijven. QDA levert gedetailleerde, kwantitatieve profielen van smaak, aroma, textuur en uiterlijk, waardoor onderzoekers en productontwikkelaars producten objectief kunnen karakteriseren en vergelijken.
Lees de volledige methode
Log in met een gratis account om dit onderdeel te lezen.
Methodenkaart
De omgeving van verwante methoden — selecteer een knooppunt om te verkennen.
Bronnen
- Stone, H., Bleibaum, R. N., & Thomas, H. A. (2012). Sensory evaluation practices (4th ed.). Academic Press. link ↗
- Lawless, H. T., & Heymann, H. (2010). Sensory evaluation of food: Principles and practices (2nd ed.). Springer. DOI: 10.1007/978-1-4419-6488-5 ↗
Deze pagina citeren
ScholarGate. (2026, June 3). Quantitative Descriptive Analysis (QDA). ScholarGate. https://scholargate.app/nl/food-science/quantitative-descriptive-analysis
Welke methode?
Plaats deze methode naast haar naaste verwanten en lees ze naast elkaar — de bibliotheek legt de boeken op tafel; de keuze is aan u.
- Just-About-Right ScalingLevensmiddelenwetenschap↔ vergelijken
- Temporele Dominantie van SensatiesLevensmiddelenwetenschap↔ vergelijken
- Texture Profile AnalysisLevensmiddelenwetenschap↔ vergelijken
Geciteerd door
Similar methods
Een fout op deze pagina gezien? Meld het of stel een correctie voor →