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Food Neophobia Scale (FNS)
Food Neophobia Scale는 개인이 새로운 음식을 시도하는 것을 꺼리거나 두려워하는 정도를 측정하는 10개 문항의 자기 보고식 도구입니다. 1992년 Pliner와 Hobden이 개발한 FNS는 익숙하지 않은 음식에 대한 혐오인 음식 신포비아(food neophobia)를 측정하며, 이는 진화적 요인(미지의 음식에 대한 경계심)과 학습된 행동 모두에 영향을 받습니다. 이 척도는 영양, 식품 과학, 심리학 연구에서 식이 다양성, 음식 수용, 건강한 식습관의 장벽을 조사하는 데 널리 사용됩니다.
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출처
- Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
- van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/ko/nutritional-science/food-neophobia-scale
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