방법 증거 기록
Electronic Nose
An electronic nose (e-nose) is an instrumental analytical device that mimics the mammalian olfactory system to detect and identify volatile organic compounds (odors) in food products. Developed by Persaud and Dodd in 1982, e-noses use arrays of non-selective chemical sensors combined with pattern recognition algorithms to create electronic signatures of food aromas, enabling objective, rapid quality assessment and shelf-life prediction.
원본 기록
방법의 원본 기록에서 그대로 복사된 인용입니다. 이로부터 수준별 검증이 추론되지 않습니다.
Electronic Nose (e-Nose)
분류학적 방법 기록 · process-pipeline / food-science
- Persaud, K., & Dodd, G. (1982). Analysis of discrimination mechanisms in the mammalian olfactory system using a model nose. Nature, 299(5881), 352-355. · DOI 10.1038/299352a0
- Peris, M., & Escuder-Gilabert, L. (2009). A 21st century technique for food control: Electronic noses. Analytica Chimica Acta, 638(2), 159-171. · DOI 10.1016/j.aca.2009.02.009
큐레이션된 주장
각각 자체 평가와 함께 증거 원장에 유지된 주장입니다.
아직 큐레이션된 주장이 없습니다
원장에 주장 평가가 없는 경우 이 보기에서는 주장 평가를 만들지 않습니다.
관련 방법
방법 그래프에서 생성되었으며 기계가 제안한 관계로 표시됩니다 — 증거 주장이 추론되지 않습니다.