Penilaian Gizi pada Atlet dan Individu Aktif

Penilaian gizi pada atlet mengevaluasi apakah asupan sesuai dengan kebutuhan latihan dan kompetisi yang tinggi dan spesifik olahraga, dengan ketersediaan energi – asupan energi relatif terhadap pengeluaran energi olahraga dan massa bebas lemak – muncul sebagai konsep sentral. Komposisi tubuh, asupan makanan, dan penanda status energi dan mikronutrien diinterpretasikan berdasarkan tujuan kinerja daripada rata-rata populasi.

Definition

Penilaian gizi pada atlet dan individu aktif adalah penerapan penilaian diet, antropometri, dan status energi yang disesuaikan dengan aktivitas, di mana ketersediaan energi dan komposisi tubuh dievaluasi terhadap tuntutan latihan dan kompetisi daripada terhadap norma populasi yang tidak banyak bergerak.

Scope

Entri ini mencakup konsep ketersediaan energi dan sindrom ketersediaan rendahnya, penilaian komposisi tubuh dan asupan makanan pada individu aktif, serta kerangka kerja konsensus yang memandu penilaian gizi olahraga. Ini bersifat referensi-edukasi dan metodologis, menjelaskan bagaimana status dan kecukupan energi diukur pada atlet; ini tidak memberikan resep pelatihan, diet, atau kinerja individual.

Core questions

• Apa itu ketersediaan energi dan mengapa itu penting dalam penilaian atlet?
• Bagaimana komposisi tubuh dan asupan makanan dinilai pada individu aktif?
• Apa konsekuensi kesehatan dan kinerja dari ketersediaan energi rendah?
• Bagaimana kerangka kerja konsensus mendefinisikan dan mengoperasionalkan defisiensi energi relatif dalam olahraga?

Key concepts

• Ketersediaan energi
• Ketersediaan energi rendah dan RED-S
• Penilaian komposisi tubuh pada atlet
• Penilaian asupan makanan untuk latihan dengan tuntutan tinggi
• Kebutuhan karbohidrat dan protein relatif terhadap beban latihan
• Status mikronutrien (misalnya zat besi) pada individu aktif

Key theories

Defisiensi Energi Relatif dalam Olahraga (RED-S)

Model konsensus IOC menjelaskan sindrom di mana ketersediaan energi rendah – asupan energi yang tidak cukup untuk menutupi pengeluaran olahraga dan fungsi fisiologis dasar – mengganggu berbagai sistem tubuh dan kinerja, memperluas konsep triad atlet wanita sebelumnya ke atlet dari kedua jenis kelamin.

Mechanisms

Ketersediaan energi didefinisikan sebagai asupan energi makanan dikurangi pengeluaran energi olahraga, dinormalisasi terhadap massa bebas lemak; ketika terlalu rendah, tubuh menurunkan regulasi proses fisiologis, menghasilkan efek multisistem yang ditangkap oleh model RED-S (Mountjoy et al., 2018). Oleh karena itu, penilaian memperkirakan baik asupan (melalui penilaian diet) maupun pengeluaran olahraga, bersama dengan komposisi tubuh dan penanda biokimia terpilih, menginterpretasikannya terhadap tuntutan latihan yang tinggi dan konteks kinerja atlet (Thomas et al., 2016).

Clinical relevance

Penilaian gizi pada atlet menginformasikan pengenalan ketersediaan energi rendah dan konsekuensi kesehatan serta kinerjanya, dan mendukung penilaian bukti gizi olahraga dalam ilmu kesehatan. Entri ini menjelaskan bagaimana kecukupan dan status energi diukur pada individu aktif; ini bukan dasar untuk keputusan diagnostik, diet, atau pengobatan individual.

Epidemiology

Ketersediaan energi rendah dan sindrom terkait diakui di banyak olahraga, terutama yang menekankan kekurusan atau daya tahan, dan kerangka kerja RED-S dikembangkan karena masalah ini melampaui triad atlet wanita yang awalnya dijelaskan hingga atlet dari kedua jenis kelamin (Mountjoy et al., 2018). Luasnya cakupan ini adalah mengapa penilaian ketersediaan energi ditekankan pada populasi aktif.

Evidence & guidelines

Posisi bersama dari Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, dan American College of Sports Medicine (Thomas et al., 2016) menetapkan penilaian gizi dan persyaratan untuk kinerja atletik, dan konsensus IOC RED-S (Mountjoy et al., 2018) menyediakan kerangka kerja untuk menilai dan mengkonseptualisasikan ketersediaan energi rendah.

History

Penilaian gizi olahraga beralih dari fokus pada asupan makronutrien untuk kinerja menuju konsep pemersatu ketersediaan energi: triad atlet wanita menyoroti konsekuensi defisit energi, dan konsensus RED-S IOC (Mountjoy et al., 2018) memperluasnya menjadi model multisistem. Pernyataan posisi profesional bersama (Thomas et al., 2016) mengkonsolidasikan praktik penilaian untuk atlet.

Debates

Bagaimana seharusnya ketersediaan energi rendah diukur dan didefinisikan?

Ketersediaan energi sulit untuk diukur secara tepat karena baik asupan maupun pengeluaran olahraga diperkirakan dengan kesalahan, dan ambang batas serta penanda pengganti yang digunakan untuk mengidentifikasi ketersediaan rendah yang bermasalah masih diperdebatkan.

Seminal works

• thomas-2016-acsm
• mountjoy-2018-reds

Frequently asked questions

Apa itu ketersediaan energi dan mengapa itu penting bagi atlet?

Ketersediaan energi adalah energi diet yang tersisa untuk mendukung fungsi fisiologis dasar setelah pengeluaran energi olahraga dikurangi, dinyatakan relatif terhadap massa bebas lemak. Ketika terlalu rendah, berbagai sistem tubuh dan kinerja dapat terganggu, itulah sebabnya ini menjadi sentral dalam penilaian atlet.

Bagaimana penilaian gizi pada atlet berbeda dari populasi umum?

Asupan, komposisi tubuh, dan penanda biokimia diinterpretasikan terhadap tuntutan latihan dan kompetisi yang tinggi dan spesifik olahraga daripada norma-norma tidak banyak bergerak, dengan perhatian khusus pada apakah energi dan nutrisi utama sesuai dengan beban latihan.