Domestication des plantes et des animaux

Ce sujet étudie la transformation des plantes et des animaux sauvages en cultures et en bétail domestiqués, un processus biologique et comportemental au cœur des origines de l'agriculture.

Definition

L'étude du processus évolutif par lequel des espèces sauvages ont été placées sous gestion humaine et modifiées génétiquement et morphologiquement pour devenir des cultures et des animaux domestiqués.

Scope

Il couvre les changements morphologiques et génétiques qui caractérisent la domestication — tels que les céréales non-disséminantes et la réduction de la taille corporelle chez le bétail — ainsi que les méthodes archéobotaniques et zooarchéologiques utilisées pour les détecter. Le sujet examine les multiples centres indépendants de domestication, les espèces impliquées, et la nature prolongée, souvent involontaire, du processus par lequel les humains et d'autres espèces sont entrés dans des relations de dépendance mutuelle.

Core questions

• Quels changements biologiques distinguent les espèces domestiquées des espèces sauvages ?
• Comment les archéologues détectent-ils la domestication dans les vestiges végétaux et animaux ?
• Où et quand les principales cultures et le bétail ont-ils été domestiqués ?
• La domestication a-t-elle été un événement rapide ou un processus graduel et prolongé ?

Key theories

Domestication prolongée

Le modèle, avancé par Zeder et d'autres, selon lequel la domestication des plantes et des animaux a été un processus lent et multigénérationnel de gestion et de coévolution plutôt qu'une invention soudaine, laissant des signatures graduelles dans les archives archéologiques.

Centres d'origine

Le cadre, enraciné dans les travaux de Vavilov et Harlan, selon lequel les cultures ont été domestiquées dans un nombre limité de centres géographiques, chacun avec des progéniteurs sauvages et des ensembles d'espèces domestiquées distincts.

History

L'étude de la domestication a été structurée par l'identification par Vavilov, au début du XXe siècle, des centres de diversité des cultures et a été approfondie par les travaux de terrain interdisciplinaires de Robert Braidwood à Jarmo. Le développement de l'archéobotanique et de la zooarchéologie, l'application de la datation au radiocarbone, et plus récemment la génétique et la morphométrie, ont permis aux chercheurs de retracer la domestication comme un processus graduel à travers plusieurs régions du monde.

Debates

Domestication rapide versus prolongée

Les chercheurs débattent si la domestication s'est produite relativement rapidement par sélection délibérée ou si elle s'est déroulée lentement sur des siècles ou des millénaires comme une conséquence involontaire de la culture et de l'élevage, les preuves morphométriques soutenant les modèles prolongés.

Key figures

• Melinda Zeder
• Jack Harlan
• Nikolai Vavilov
• Dorian Fuller

Seminal works

• harlan1992
• zeder2011

Frequently asked questions

Comment savons-nous qu'une plante ou un animal a été domestiqué ?

Les archéologues recherchent des changements morphologiques tels que des graines plus grandes ou non-disséminantes et une taille ou une démographie animale modifiée, parallèlement aux preuves contextuelles et génétiques de la gestion humaine.

Les mêmes espèces ont-elles été domestiquées partout ?

Non. Différentes régions ont domestiqué différentes espèces, telles que le blé et l'orge au Proche-Orient, le riz et le millet en Chine, et le maïs, les haricots et la courge dans les Amériques.