متابولیسم لیپید و لیپوپروتئین
متابولیسم لیپید و لیپوپروتئین چگونگی هضم، انتقال، ذخیره، اکسیداسیون و سنتز چربیها و نحوه حمل لیپیدهای نامحلول در آب از طریق جریان خون در قالب ذرات لیپوپروتئین را توصیف میکند. این فرآیند، مصرف چربی رژیم غذایی، اکسیداسیون و سنتز اسیدهای چرب، مدیریت کلسترول و سازوکارهای انتقالی که لیپیدها را بین بافتها توزیع میکنند، به هم پیوند میدهد.
Definition
متابولیسم لیپید و لیپوپروتئین مجموعهای یکپارچه از مسیرها است که سنتز، اکسیداسیون، ذخیره و انتقال بین اندامی اسیدهای چرب، تریاسیلگلیسرولها و کلسترول، از جمله ذرات لیپوپروتئین که این لیپیدها را در پلاسما حمل میکنند، را کنترل میکند.
Scope
این مدخل سنتز اسیدهای چرب و بتا-اکسیداسیون، ذخیره و بسیج تریاسیلگلیسرول، تشکیل اجسام کتونی، متابولیسم کلسترول و دستههای لیپوپروتئین (شیلومیکرونها، VLDL، LDL، HDL) که لیپیدها را منتقل میکنند، پوشش میدهد. این موضوع به عنوان یک مبحث مرجع در بیوشیمی تغذیه ارائه شده است و نه به عنوان توصیه بالینی یا رژیم غذایی.
Key concepts
- بتا-اکسیداسیون اسید چرب
- سنتز اسید چرب و تریاسیلگلیسرول
- متابولیسم اجسام کتونی
- سنتز و تنظیم کلسترول
- دستههای لیپوپروتئین و انتقال
- مسیر گیرنده LDL
- انتقال معکوس کلسترول
Mechanisms
چربی رژیم غذایی امولسیون شده و جذب میشود، سپس در شیلومیکرونها بستهبندی میشود که تریاسیلگلیسرول را از طریق لیپوپروتئین لیپاز به بافتهای محیطی میرسانند. در حالت سیری، کبد اسیدهای چرب را سنتز کرده و آنها را به صورت VLDL صادر میکند؛ در حالت ناشتا، تریاسیلگلیسرول ذخیره شده بسیج میشود و اسیدهای چرب تحت بتا-اکسیداسیون میتوکندریایی به استیل-کوآ تبدیل میشوند که در صورت کمبود کربوهیدرات میتواند به اجسام کتونی تبدیل شود. کلسترول از طریق مسیر HMG-CoA ردوکتاز سنتز میشود و جذب سلولی آن توسط گیرنده LDL کنترل میشود، که کشف آن توسط براون و گلدشتاین اندوسیتوز با واسطه گیرنده و کنترل بازخوردی هموستاز کلسترول را توضیح داد. HDL انتقال معکوس کلسترول را به کبد واسطه میکند. این جریانها با متابولیسم کربوهیدرات توسط انسولین، که ذخیره لیپید را ترجیح میدهد، و توسط سیگنالهای ضدتنظیمی که بسیج را ترجیح میدهند، هماهنگ میشوند.
Clinical relevance
متابولیسم لیپید و لیپوپروتئین اساس بیوشیمیایی برای درک دیسلیپیدمی و ارتباط آن با بیماریهای قلبی عروقی است، و راهنماییهای مربوط به چربی رژیم غذایی از نهادهایی مانند انجمن قلب آمریکا بر اساس این مسیرها تدوین شده است. این مدخل مکانیسم و زمینه را به عنوان دانش پیشزمینه منتقل میکند و توصیههای درمانی یا رژیم غذایی فردی ارائه نمیدهد.
Evidence & guidelines
راهنماییهای رژیم غذایی در سطح جمعیت، مانند بیانیه علمی سال 2021 انجمن قلب آمریکا، کیفیت چربی رژیم غذایی را در توصیههای سلامت قلبی عروقی قرار میدهد؛ چنین راهنماییهایی در اینجا برای نشان دادن چگونگی ارتباط متابولیسم لیپید با توصیههای بهداشت عمومی ذکر شده است، نه به عنوان دستورالعمل برای هر فرد.
History
بیوسنتز کلسترول توسط بلوخ و لینن در اواسط قرن بیستم روشن شد، و مسیرهای اکسیداسیون و سنتز اسیدهای چرب در همان دوره ترسیم شدند. کار براون و گلدشتاین بر روی گیرنده LDL در دهههای 1970 و 1980 نشان داد که چگونه سلولها جذب کلسترول را تنظیم میکنند و یک مسیر متابولیک را به هیپرکلسترولمی ارثی مرتبط ساخت.
Key figures
- Michael Brown
- Joseph Goldstein
- Konrad Bloch
- Feodor Lynen
Related topics
Seminal works
- brown-goldstein-1986
Frequently asked questions
- لیپوپروتئینها چه هستند و چرا به آنها نیاز داریم؟
- لیپوپروتئینها ذراتی از لیپید و پروتئین هستند که چربیها و کلسترول نامحلول در آب را محلول میکنند تا بتوانند از طریق جریان خون بین روده، کبد و بافتهای محیطی منتقل شوند.
- بدن چه زمانی اجسام کتونی تولید میکند؟
- هنگامی که کربوهیدرات کمیاب است، مانند زمان ناشتایی، کبد استیل-کوآ حاصل از اکسیداسیون شدید اسیدهای چرب را به اجسام کتونی تبدیل میکند، که به عنوان سوخت جایگزین برای بافتهایی از جمله مغز عمل میکنند.