Elektrooniline nina
Elektrooniline nina (e-nina) on instrumentaalne analüüsiseade, mis jäljendab imetajate haistmissüsteemi, et tuvastada ja identifitseerida lenduvaid orgaanilisi ühendeid (lõhnu) toodetes. Persaudi ja Dougi poolt 1982. aastal välja töötatud e-ninad kasutavad mittevalikulisete keemiliste sensorite massiive koos mustrituvastusalgoritmidega, et luua toiduaroomide elektroonilisi signatuure, võimaldades objektiivset, kiiret kvaliteedihindamist ja säilivusaja prognoosimist.
Loe meetodi täielikku kirjeldust
Selle osa lugemiseks logi sisse tasuta kontoga.
Meetodikaart
Seotud meetodite ümbruskond — vali sõlm, et seda uurida.
Allikad
- Persaud, K., & Dodd, G. (1982). Analysis of discrimination mechanisms in the mammalian olfactory system using a model nose. Nature, 299(5881), 352-355. DOI: 10.1038/299352a0 ↗
- Peris, M., & Escuder-Gilabert, L. (2009). A 21st century technique for food control: Electronic noses. Analytica Chimica Acta, 638(2), 159-171. DOI: 10.1016/j.aca.2009.02.009 ↗
Kuidas sellele lehele viidata
ScholarGate. (2026, June 3). Electronic Nose (e-Nose). ScholarGate. https://scholargate.app/et/food-science/electronic-nose
Milline meetod?
Aseta see meetod oma lähimate sugulaste kõrvale ja loe neid kõrvuti — raamatukogu laob raamatud lauale; valik on sinu.
- Gaaskromatograafia-olfaktomeetriaToiduteadus↔ võrdle
- HPLCToiduteadus↔ võrdle
- Tekstuuri profiilianalüüsToiduteadus↔ võrdle
Sellele viitavad
Similar methods
Related reference concepts
Märkasid sellel lehel viga? Teata sellest või paku parandust →